弟子屈ラーメン
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■発行人
藤 泰人
弟子屈在住の写真家。自分が暮らすフィールドを題材に独自の自然観を、WEBでも配信中。摩周湖の写真集や東北海道に取材した著書は多数。自らその地で暮らす視点で情報を発信中。
→藤 泰人ホームページはコチラ
菅原 憲一
弟子屈ラーメンの創業に関わる。フードビジネスの専門プロデューサー。店舗企画、設計、施工は、北海道内をはじめ羽田空港の売店まで手掛けている。出版も多く、北海道の食情報誌を発刊している。「北海道ラーメン50+2」に発刊によって、北海道に新しいラーメン文化を根づかせたと評価される。企画、デザインでもコンセプトや店舗ストーリーで、多くの店の展開に関わっている。
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